一個簡單的手續，一種對事的態度是香港能否維持旅遊天堂美譽，起著很大的作用。

訂了一個高球旅程招待韓國到港朋友。旅行社要求我到銀行先付錢才確認。我親自打了一萬元現金到旅行社銀行帳號。

「請你把收據傳真過來確認。」旅行社小姐吩咐我。

我站在銀行門前，怎會有傳真機？覺得很反感。我付了錢給你，你還要我證明我付了錢。即是說你還懷疑我未付款。證明我有否付錢，為什麼要我去證明，收錢哪個是你，你自己不去查查收不收到錢？

天啊！這錢不是欠你的。這些錢是由我者以顧客身份預支給你的，就是我騙你你也沒損失！

這令我想到英國法律：我說你有罪我便要證明你有罪；中國法律是：我說你有罪你便要證明你冇罪才能脫罪。

這全是處事態度問題。什麼也是以方便自己為首要。什麼款客之道，以客為主？香港很多從事服務行業的人員真要從頭學起。

故此，什麼裁員，其實是汰弱留強，正常不過。問題只是汰弱之後，香港的服務水平有否提高？還是減薪後因工資太低而沒趣交出最起碼的服務要求，反而把水平再降低？

中國好些高球會，無論硬件（設備）多宏偉漂亮，軟件（服務）始終也是走不出這個死胡同。

這個珠海翠湖高球會，我們一抵埗，接待員劈頭第一句便是：「請付押金！」

在香港時我們已先打了一萬元現金到球會才起行，到埗還要押金！為的是防止客人打「霸王球」，像吃了東西不付賬！球會並不是什麼像廣告說是尊貴的地方，你一進去他們先把你作賊辦，唉！

經濟不景，球會會籍跌價，再加上這些服務水平，看來能維持運作的球會越來越少了！ （完）

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本文原登於《明報周刊》專欄〈高球型而尚〉，現經作者修訂重刊。

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